芦屋・福福の、煎餃子・白切鶏・撈麺・白葱湯麺 港式餃子舗 福福面白い話ですが、西宮や芦屋のイタリア料理店のシェフやオーナーの間で評判のお店が、この福福なんです。 興味津々で会社帰りに訊ねてみました。入り口の前に立つと、香港や上海の高級酒家か飯店の趣ですが、ドアを開けると「イラッシャア~イ!」と明るい声、カウンター12席のとても庶民的なお店です(^^;) 少しシャイだけどイケメンで真面目そうなオーナーと奥様のお2人で切り盛りされています。イボイノシシが「表の看板に、港式と書いてるけど、香港料理?」と訊ねると、「中国南方の料理と思っていただければ・・・」と答えてくれました。 念のために「台式(台湾)ではないの?」と聞くと「いや!全然違います!」とキッパリ。真面目で職人肌のシェフとい...... 続きを読む»
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