熊本市中華料理/熊本市中華料理ガイド/口コミ（クチコミ）

熊本を語る場合、『加藤清正』を抜きに語ることはできない。関ヶ原の戦いで西軍の『小西行長』が改易・処刑されると、名実共に肥後は加藤清正の領地となった。彼の築城能力には目を見張るものがあり、肥後の領民にも大変慕われた。熊本城内には、彼を祀る『加藤神社』がある。この熊本城も、実に桜が似合うお城である。美しい！ さて、噂の『太平燕』を食べに入った。ラーメンを優先するあまり、熊本ラーメンの店はかなり行ったが、ついぞこの熊本特有の麺料理『太平燕』は後回しになっていた。昔は九州一円にもあったらしい。味の方は、あっさりしていた。想像通りであった。麺は、要するに春雨なので、まあヘルシー志向の人（特に女性）には向いた食べ物だと思う。野菜や魚介類も入っているので、五目ラーメンの春雨版といったところ。熊本の特産としてのアピールはあまりしていないようだ。地元の人にとっては当たり前の食べ物だからだろうか？ただ、知る人ぞ知るといった存在で終わるには惜しいような気がする。従って私は、熊本を旅する予定の人には必ず『...... 続きを読む