熊本は松橋に、チャンポン好きの私が、食べた直後にリピーターになってしまったチャンポン屋『祥福軒』（多分メインはラーメン屋）がある。松橋は妻の実家、私がチャンポン好きと知っており、ぜひ紹介したいと言っていたが、行く度に休み。今回３度目の正直で暖簾が出ており、大興奮。早速入店、念願の【チャンポン並５５０円】をオーダーした。 運ばれてきた瞬間、美味しそうなオーラが出ている＾＾。さすが熊本。野菜の産地。野菜自体が凄い元気！炒めて、煮込まれてもシャキシャキ感を保った野菜、お肉、蒲鉾がタップリ入っている。元々野菜を沢山食べれるようにと始まった九州のチャンポンの特長だ。野菜が麺より余裕で多い。これがチャンポンスープの深い甘みのベースになっています。胡椒がババッっと掛かった気取らない感じも、家庭の味の...... 続きを読む»
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Figaro （127）
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