あぁ、新潟の文化に乾杯であります。 新潟の寒さでも出前で伸びないラーメンを、、、から始まった（と聞いた）、おそらく新潟の文化が生んだ新潟でしか出来ないラーメンであります。まさにビバ！新潟。 JAFの特集で燕背油ラーメンの存在を知って、どうにも、こってりの血が騒いで、GWで新潟にラーメンを食べるためだけに行ってきました。（まさにバカ） 杭州飯店や、杭州飯店の親にあたるお店やのれんわけの店やら、長岡や新潟市内で背油で有名な店にも、合計１０件くらい行きましたが、やはり元祖の力でしょうか、ここが一番美味しかったです。 １件、技術提携なのか模倣なのか、まったく同じ味とおぼしきお店も見つけました。こっちほど混んでないので、この味を気軽に食べたいのなら、そこもいいかもしれませんが、逆に、どうせなら元祖の称号付きで食べたいので、やはり、ここが１番です。 雰囲気も外観もかなりよろしくない部類に入りますが、そんなもの、このスーパーウルトラB級グルメの前にはまったく問題ございません。...... 続きを読む»
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