復帰第一弾はどの店にしようかと考えあぐねた挙句、 目に付いた為、この店を取り上げることにした。 久方ぶりに沖縄に戻って、一番最初に入った店である。 ここの水餃子が妙に懐かしく、暫く恋しく想っていたほどである。 そんな熱い戯れ言はさておき。 ここは、一人で気軽に入れる台湾料理の店である。 「台湾料理」と銘打てど、客の目的は水餃子並びにニンニク餃子のみである。 「街の餃子専門店」と看板を掲げた方が、もっと客入りがよくなるはずであろう。 という程に、ここの餃子は非常に旨い。 ここ、桜坂周辺には餃子屋が何故か多くその暖簾を掲げている。 理由は分からないが、以前より不思議であった。今度調べておくことにしよう。 ところで、餃子、と一口に言えど、数多の種類が存在する。 オーソドックスな皮パリパリ餃子、ニンニク餃子、ニラ餃子、 石垣の『辺銀食堂』のような色彩豊かな冒険的餃子等。 ここの特徴は、何といってもその「皮厚」にある。 もっちりした皮の水餃子は、歯応え・喉越し共に...... 続きを読む»
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