彦根城のすぐそば､｢彦根四番町スクエア｣にある中国料理店です。 名古屋からの出張時に立ち寄りランチを頂きました。 ランチのセットもありましたがお目当てが坦々麺だったので、坦々麺９９５円とご飯２２０円、杏仁豆腐４７０円をそれぞれ単品で注文しました。 坦々麺はオーソドックスな作りですが王道を行く坦々麺ですね。具は青梗菜と豆鼓で炒めた挽肉。スープは中国山椒の痺れるような｢麻｣はほとんど感じられず、唐辛子の｢辣｣はやや控えめでしたがいろんな味が口の中で渾然一体となるレベルが高い坦々麺でした。ただ辛いだけでなくこれが四川の醍醐味ですね。 杏仁豆腐もフルーツが入った華やかなもの（グレープフルーツだけは合わないと思う）でしたが杏を使った正統派の杏仁豆腐でした。 料理長の西村氏は四...... 続きを読む»
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