天鳳12,600円を頂きました。 まずは、 ・浜名湖中国料理翆陽の特別オードブル(まあおいしい) ・ふかひれの姿料理を極める(お醤油ベースとスープベースとあり、どちらも食べ比べましたが、甲乙つけがたいが、好みでは醤油ベースかな) お好みの調理法で ・漁場直送旬の美食家好みの中国風お造り(よくある中華の鯛サラダで、パクチーあうわ。まあ普通、他のお店の方がおいしいかな) ・火を通して新鮮魚の主役達のカーニバル(伊勢海老、かに、干あわびと最高です。この鮑がいい具合に戻してあって、オイスターソースが美味しい!、やっぱり鮑はなまよりも干して旨みが詰まったのが好みです。) ・厳選和牛フィレ肉のステーキ香港ソース 春野菜を添えて(フィレは、まあ少し肉質が落ちますが、気にはならない程度。 フィレとフォアグラが合う!中華ソースのフォアグラいけます!) ・翆陽オリジナルオーロラソースの炒飯(普通のチャーハンではなく、具材+ライスのいためたのの上から、薄い卵で覆われてそ...... 続きを読む»
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